筑夢(mèng)職教 弘揚(yáng)冀菜

      為推動(dòng)職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展，深入貫徹全國兩會(huì)精神，落實(shí)《關(guān)于推動(dòng)現(xiàn)代職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展的意見》等重要文件的有關(guān)要求，石家莊旅游學(xué)校烹飪專業(yè)教師張景輝和韓宜君參加“2023年全國烹飪專業(yè)教學(xué)校際聯(lián)盟年會(huì)暨‘粵味嶺南 筑夢(mèng)職教’全國餐飲職業(yè)教育高峰論壇”。

      作為校際聯(lián)盟成員單位，我們見證了全國烹飪專業(yè)教學(xué)校際聯(lián)盟換屆大會(huì)，青年烹飪教育名師發(fā)展工作室揭牌儀式以及廣州市旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)校烹飪學(xué)子拜師儀式等。

      同時(shí)，也聆聽了行業(yè)大咖和優(yōu)秀院校對(duì)職業(yè)發(fā)展的精彩見解。

      在非遺美食交流營活動(dòng)中，石家莊旅游學(xué)校制作的美食作品——金毛獅子魚在眾多中職院校中脫穎而出，獲得了“非遺美食交流營最佳造型獎(jiǎng)”。金毛獅子魚作為河北名菜之首，因魚絲披散如雄獅鬃毛色澤金黃，外焦里嫩，味道鮮美而得名，通過本次交流活動(dòng)弘揚(yáng)了冀菜文化，讓更多院校師生了解冀菜美食。