酒店管理專(zhuān)業(yè)部介紹
高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)
石家莊旅游學(xué)校高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)創(chuàng)建于1985年，在河北省此專(zhuān)業(yè)中創(chuàng)辦最早。在專(zhuān)業(yè)建設(shè)過(guò)程中，首開(kāi)工學(xué)結(jié)合之先河，首行畢業(yè)證和技能證的“雙證書(shū)制”；首創(chuàng)頂崗實(shí)習(xí)模式；成立全省第一家校企聯(lián)合辦學(xué)理事會(huì)；建起了首家高標(biāo)準(zhǔn)旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)樓；獨(dú)創(chuàng)“兩段式”實(shí)習(xí)模式。在不斷地打造與完善下，專(zhuān)業(yè)建設(shè)日益成熟， 在2002年，被國(guó)家教育部命名為首批全國(guó)中等職業(yè)教育示范專(zhuān)業(yè)。2013年，被河北省教育廳認(rèn)定為首批省級(jí)骨干專(zhuān)業(yè)。
現(xiàn)有專(zhuān)任教師24名，其中高級(jí)教師10人，中級(jí)教師14人，具有本科學(xué)位教師比例達(dá)到95%左右，具有研究生學(xué)歷和碩士學(xué)位6人。專(zhuān)業(yè)教師均為“雙師型”教師，其中9名教師持有考評(píng)員資格證書(shū)。酒店服務(wù)專(zhuān)業(yè)教研組為首屆河北省優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)，河北省骨干教師1名，市級(jí)骨干教師1名，市級(jí)教學(xué)能手7名，市兼職教研員1名，多名教師在全國(guó)、省、市級(jí)優(yōu)質(zhì)課評(píng)比中獲一等獎(jiǎng)，輔導(dǎo)學(xué)生參加全國(guó)、省、市技能大賽中摘金奪銀，榮獲優(yōu)秀輔導(dǎo)教師獎(jiǎng)。
該專(zhuān)業(yè)開(kāi)辦至今，對(duì)我省、我市酒店行業(yè)的發(fā)展起到了極大地促進(jìn)作用，目前在石家莊市各大星級(jí)酒店的管理層中，旅校學(xué)生占到30%以上，為本地區(qū)旅游發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)，特別是在當(dāng)前，為實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、互利共贏(yíng)，扎實(shí)推進(jìn)京津冀協(xié)同發(fā)展，學(xué)校與北京市外事學(xué)校、天津市中華職業(yè)中專(zhuān)組建了京津冀旅游職業(yè)教育集團(tuán)，共同開(kāi)展交流活動(dòng)，攜手為京津冀協(xié)同發(fā)展、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展提供有力的人才支撐，為推動(dòng)現(xiàn)代職業(yè)教育的大發(fā)展做出積極的貢獻(xiàn)。
學(xué)生作品展示
烹飪
中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)是石家莊旅游學(xué)校的骨干專(zhuān)業(yè)，開(kāi)辦于1985年，以培養(yǎng)中級(jí)烹調(diào)師為目標(biāo)。經(jīng)過(guò)三十多年的精心打造，被河北省教育廳認(rèn)定為省級(jí)特色專(zhuān)業(yè)。烹飪專(zhuān)業(yè)教師團(tuán)隊(duì)全部為雙師型教師，其中1人為特級(jí)烹調(diào)師，3人為高級(jí)烹調(diào)師。學(xué)校有設(shè)備先進(jìn)、完善的實(shí)訓(xùn)設(shè)施，烹飪實(shí)訓(xùn)室為熱炒、面點(diǎn)、冷拼、雕刻等實(shí)操課提供了保障。
該專(zhuān)業(yè)教學(xué)成績(jī)突出。烹飪專(zhuān)業(yè)國(guó)家級(jí)、省級(jí)技能大賽上屢創(chuàng)佳績(jī)。學(xué)校與北京首旅集團(tuán)、深圳益田威斯汀酒店、深圳格蘭云天酒店集團(tuán)、石家莊世貿(mào)廣場(chǎng)酒店、河北賓館、國(guó)賓大酒店等知名酒店集團(tuán)合作，學(xué)生實(shí)習(xí)、就業(yè)起點(diǎn)高，培養(yǎng)出了眾多優(yōu)秀畢業(yè)生。
張景輝 烹飪專(zhuān)業(yè)教師、烹飪組教研組長(zhǎng)、河北省烹飪大師
學(xué)生作品展示
中國(guó)河北 · 石家莊旅游學(xué)校
學(xué)校地址：石家莊市正定縣（正定新區(qū)）天澤大街68號(hào) ?備案號(hào)：冀ICP備20001744號(hào)-2??? ? ? ? ? ??冀公網(wǎng)安備：13012302000493號(hào)
招生咨詢(xún)電話(huà)：0311-83708806 ?/ ?83708808 ? ?本站支持IPv6 ? 創(chuàng)元教育 提供技術(shù)支持?
學(xué)校地址：石家莊市正定縣（正定新區(qū)）天澤大街68號(hào) ?備案號(hào)：冀ICP備20001744號(hào)-2??? ? ? ? ? ??冀公網(wǎng)安備：13012302000493號(hào)
招生咨詢(xún)電話(huà)：0311-83708806 ?/ ?83708808 ? ?本站支持IPv6 ? 創(chuàng)元教育 提供技術(shù)支持?
微信
使用微信掃一掃關(guān)注